Käsekuchen Overnight Oats / Porridge

Wie Du auf meinem Blog sicher schon festgestellt hast, findet man hier ein paar Frühstücksrezepte/- und Inspirationen. Frühstücken ist für mich seeeehr wichtig! Ich kann den Tag nicht ohne Frühstück starten, da ich dann irgendwann Gefahr laufe,   schlechte Laune zu bekommen. Und das will nun wirklich keiner. 😀

Dieses Käsekuchen Overnight Oats – Rezept vereint drei meiner Lieblingszutaten: Haferflocken, griechischen Joghurt und Zitronenschale (einer Bio-Zitrone natürlich). Ich lieeebe Haferflocken, immer schon, aber noch mehr, seitdem ich weiß, wie unglaublich gut diese für einen sind. Und ich liebe griechischen Joghurt, besonders wegen der absolut traumhaften, cremigen Textur! Zitronenaroma – oder Zitronenschale kann ein Gericht noch das I-Tüpfelchen verpassen, was es noch benötigt- um richtig, richtig lecker zu sein!

Also… vegane Käsekuchen-Haferflocken zum Frühstück! Gibt es einen besseren Start ins Wochenende als mit diesen cremigen Käsekuchen-Haferflocken? 🍋
Nein… Nicht wirklich! Diese sind sooooooo lecker!

Rezept

• 70 Gramm (gemahlene) Haferflocken
• 1 TL Chiasamen
• 150 ml Mandelmilch
• ca. 1 TL Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel (je nach Geschmack evtl. ein bisschen me
  Ein bisschen gemahlene Vanilleschoten (optional)

Mische die Oats zusammen und nun geht es an das Vorbereiten der Käsekuchen-Schicht:

Vermische nun:

• 100 ml veganen Joghurt / alternativ griechischen Joghurt
• 1/2 TL Zitronenschale
• 1,5-2 TL Kokosblütenzucker oder ein anderes Süßungsmittel
• und noch etwas mehr gemahlene Vanilleschoten

Jetzt kannst Du die herrlich cremige Käsekuchenschicht als Topping für Deine Overnight Oats nehmen und dieses dann noch mit veganen Keksen oder Butterkeksen vervollständigen.

Voilá, ein wundervolles, gesundes Frühstück! Man kann dieses auch noch toll mit Himbeeren verzieren. Die passen perfekt dazu.

Love and Happiness,

Sue