{"id":6799,"date":"2022-12-07T12:21:08","date_gmt":"2022-12-07T12:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=6799"},"modified":"2023-08-29T09:26:59","modified_gmt":"2023-08-29T09:26:59","slug":"vegan-melt-in-your-mouth-almond-crescents","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/cookies\/vegan-melt-in-your-mouth-almond-crescents\/","title":{"rendered":"Herrlich m\u00fcrbe Vanillekipferl"},"content":{"rendered":"\n<p>Dies sind die absoluten Lieblings-Weihnachtspl\u00e4tzchen meiner Gro\u00dfen. Wenn es nach ihr ginge, w\u00fcrden wir die das ganze Jahr \u00fcber in einer grooo\u00dfen Schachtel auf der K\u00fcchenplatte stehen haben. Ich w\u00fcrde l\u00fcgen, wenn ich die Vanillekipferl nicht auch schon an einem verschneiten Februarwochenende gebacken habe. Diese Kekse zaubern einfach direkt ein gro\u00dfes L\u00e4cheln auf die Gesichter. Die Vanillekipferl zergehen im Mund und sind auch noch einige Tage in einer Dose haltbar, wenn diese mehr als zwei Tage \u00fcberleben. Das ist bei uns meistens nicht der Fall. \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n<p>Als ich meine Gro\u00dfe gefragt habe, was ich f\u00fcr Ihren Geburtstag backen soll, meinte sie &#8211; ohne mit der Wimper zu zucken- Vanillekipferl!!!! Sie musste nicht einmal wirklich dr\u00fcber nachdenken. Es war so, als ob dieser Wunsch nur darauf gewartet hat, ausgesprochen zu werden. Ich habe schlie\u00dflich die doppelte Menge der Vanillekipferl f\u00fcr Sie gebacken. Meine Gro\u00dfe war gl\u00fccklich. \ud83d\ude42 Nun aber zum Rezept.<\/p>\n\n\n\n<p>Falls Du vegane Kipferl herstellen m\u00f6chtest, nutze einfach einen veganen Butterersatz\/ Margarine.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rezept f\u00fcr ca. 50 herrlich m\u00fcrbe Vanillekipferl<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>210 Gramm Butter<\/li>\n\n\n\n<li>100  Gramm gemahlene Mandeln<\/li>\n\n\n\n<li>250 Gramm Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>40 Gramm brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>30 Gramm wei\u00dfer Zucker alternativ 70 Gramm wei\u00dfer Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>2 P\u00e4ckchen Vanillezucker \/16 Gramm<\/li>\n\n\n\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zus\u00e4tzlich zu den genannten Zutaten ben\u00f6tigst Du noch 3 EL Puderzucker und 3 P\u00e4ckchen Bourbon Vanillezucker zum W\u00e4lzen der Kipferl.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir starten mit der Butter und den verschiedenen Zuckerarten. Schlage die Butter und den Zucker cremig auf. F\u00fcge nun die restlichen Zutaten hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig . Das klappt am besten in einer K\u00fcchenmaschine. Ich habe den Teig zum Schluss noch einmal mit den Fingern durchgeknetet, damit alle Aromen sich optimal verbinden k\u00f6nnen, w\u00e4hrend der Ruhezeit.  Den Teig f\u00fcr mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus dem Teig 1 cm gro\u00dfe St\u00fccke abteilen und diese mit der Hand zu Kipferl formen. Das macht man am einfachsten, indem man kleine Teigstr\u00e4nge durch hin- und herrollen formt und dann an den Enden noch einmal schmaler wird.  Diese Teigstr\u00e4nge dann zu einem C formen. Das Formen dauert leider etwas. Aber dadurch sehen die auch so sch\u00f6n aus. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p>Den Ofen auf 170 Grad Celsius Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Backe nun die Vanillekipferl f\u00fcr 10-12 Minuten, bis sie gerade eben an den Ecken leicht br\u00e4unen. Meine sind nach 11 Minuten meist perfekt. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1022\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-1024x1022.jpg\" alt=\"Vegan vanilla almond crescents\" class=\"wp-image-7785\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-1024x1022.jpg 1024w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-300x300.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-768x766.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-1140x1137.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3605.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Bereite nun das <strong>Zuckergemisch<\/strong> f\u00fcr das W\u00e4lzen der Vanillekipferl vor:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 EL Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>3 P\u00e4ckchen Bourbon Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Siebe den Puderzucker \u00fcber einem Teller und sch\u00fctte die drei P\u00e4ckchen Bourbon-Vanillezucker hinzu. Einmal gut durchmischen und zur Seite stellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Lass die Kipferl auf dem Blech auf jeden Fall 2 Minuten noch mit der Resthitze des Backblechs nachbacken. Ansonsten zerbrechen diese leicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun schnapp Dir den Teller mit dem Vanillezucker und wende die noch fast hei\u00dfen Kipferl kopf\u00fcber in dem Puder-\/Vanillezuckergemisch. Entweder auf einem Kuchengitter oder auf dem Backblech weiter ausk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n<p>Verstaue die Vanillekipferl ganz klassisch in einer Blechdose oder in einem luftdichten Beh\u00e4lter.<\/p>\n\n\n\n<p>Schau Dich gerne noch ein bisschen auf dem Blog um. Hier gibt es noch einige weitere Keksrezepte, die auch richtig lecker sind. <\/p>\n\n\n\n<p>Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n<p>Sue<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1011\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606-1011x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7786\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606-1011x1024.jpg 1011w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606-296x300.jpg 296w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606-768x778.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606-1140x1154.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_3606.jpg 1264w\" sizes=\"auto, (max-width: 1011px) 100vw, 1011px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dies sind die absoluten Weihnachtspl\u00e4tzchen meiner Gro\u00dfen. 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