{"id":58,"date":"2022-03-05T16:11:56","date_gmt":"2022-03-05T16:11:56","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=58"},"modified":"2022-06-08T10:11:33","modified_gmt":"2022-06-08T10:11:33","slug":"the-perfect-pancakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/the-perfect-pancakes\/","title":{"rendered":"Perfekte fluffige Pfannkuchen"},"content":{"rendered":"\n

Wer liebt nicht fluffige Pfannkuchen, zum Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder sogar Abendessen?! Wir auf jeden Fall!
Pfannkuchen sind eine dieser hausgemachten Mahlzeiten, bei der jeder ein gutes Rezept zur Hand haben sollte. Einfach weil diese:<\/p>\n\n\n\n

  1. einfach zuzubereiten sind<\/li>
  2. absolut lecker<\/li>
  3. an jeden Geschmack angepasst werden k\u00f6nnen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Ich teile mit euch heute mein Lieblingsrezept f\u00fcr Pfannkuchen, welches bei uns in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden auf den Tisch kommt. Am besten ist es, wenn man den Teig etwas vor dem Ausbacken der Pfannkuchen vorbereitet, da das Gluten im Teig sich nach einer kleinen Weile optimal entfaltet und die Elastizit\u00e4t des Teiges noch etwas verbessert. Also Teig vorbereiten, etwas stehen lassen und dann herrlich fluffige Pfannkuchen genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Rezept f\u00fcr 4 Portionen perfekte fluffige Pfannkuchen<\/h3>\n\n\n\n
    • 60 Gramm Butter (+zus\u00e4tzliche Butter f\u00fcr die Pfanne)<\/li>
    • 500 ml Buttermilch<\/li>
    • 2 Eier<\/li>
    • 45 Gramm Zucker<\/li>
    • 500 Gramm Mehl<\/li>
    • 2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>
    • 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>
    • Optional: 1 T\u00fctchen Vanille Zucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Weiteres Zubeh\u00f6r<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Handmixer, 2 Pfannen<\/p>\n\n\n\n

      Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Zuerst die Butter (z.B. in der Mikrowelle) schmelzen und kurz abk\u00fchlen lassen. Nun kann man die Buttermilch hinzuf\u00fcgen. Die Butter und die Buttermilch verbinden sich nicht komplett, aufgrund der unterschiedlichen Temperaturen. Dies ist aber unproblematisch und wird sich im Laufe der Zugabe weiterer Zutaten verbessern. F\u00fcge die Eier, das Salz und den \/ die Zucker hinzu und vermische es kurz. Nun kann man das Mehl und das Backpulver hinzuf\u00fcgen. Alles vermischen und ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Die Wartezeit kann man ggf. auch weglassen. Die Buttermilch gibt den Pfannkuchen eine wunderbare Konsistenz und Leichtigkeit UND der Geschmack des Backpulvers ist durch die Buttermilch ebenfalls nicht mehr vorhanden! \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

      Ich arbeite meistens mit zwei Pfannen gleichzeitig, um die Pfannkuchen parallel zu backen, damit alle noch einen warmen Pfannkuchen bekommen, wenn wir dann zusammen essen.<\/p>\n\n\n\n

      Ich stelle meinen Herd auf mittlere Hitze und f\u00fcge einen Teel\u00f6ffel Butter hinzu, bevor ich eine Kelle Teig in die Pfanne f\u00fclle. <\/p>\n\n\n\n

      Jetzt kommt der spannende Part: Nun kann man den Pfannkuchen mit allerhand leckerer Sachen belegen: \u00c4pfel mit Vanillezucker und Zimt oder Schinken und K\u00e4se und etwas Paprikapulver, f\u00fcr die extra W\u00fcrze. <\/p>\n\n\n\n

      Den Pfannkuchen nun von beiden Seiten goldbraun braten(1-2 Minuten je Seite). Sobald die R\u00e4nder anfangen, braun zu werden, den Pfannkuchen einmal wenden.<\/p>\n\n\n\n

      Nun kann man mit etwas extra braunem Zucker und Zimt servieren, Ahornsyrup oder auch Nutella. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n\n\n\n

      Ich hoffe sehr, euch schmecken die so gut wie uns!<\/p>\n\n\n\n

      Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n

      Sue<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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