{"id":5570,"date":"2022-10-28T09:50:50","date_gmt":"2022-10-28T09:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=5570"},"modified":"2022-10-28T09:57:21","modified_gmt":"2022-10-28T09:57:21","slug":"hazelnut-plum-jam-tartlets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/hazelnut-plum-jam-tartlets\/","title":{"rendered":"Haselnuss Pflaumenmus T\u00f6rtchen"},"content":{"rendered":"\n<p>Manchmal habe ich eine ganz spezifische Geschmackskombination im Kopf, die ich dann auch direkt umsetzen und ausprobieren muss. Genauso war das bei diesen T\u00f6rtchen der Fall! Ich hatte noch Pflaumen und Pfirsiche von uns aus dem Garten- im K\u00fchlschrank- und wollte daraus noch etwas zaubern. Da leider nicht mehr ganz soviele Fr\u00fcchte \u00fcbrig waren, reichten die aber leider nicht mehr f\u00fcr einen Kuchen. Au\u00dferdem hatte ich mir eher was kleines, feines f\u00fcr unseren Nachmittagskaffee vorgestellt. <\/p>\n\n\n\n<p>Knuspriger Haselnussteig, samtiges Pflaumenmus, welches nach Zimt und Vanille schmeckt und frische, saftige Pfirsiche. Zauberhaft, sag ich Dir!! Das ist eine himmlische Kombination aus verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr 4 Haselnuss Pflaumenmus T\u00f6rtchen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>30 Gramm gemahlene Haseln\u00fcsse<\/li><li>90 Gramm Mehl<\/li><li>60 Gramm kalte Butter<\/li><li>25 Gramm brauner Zucker<\/li><li>1\/2 TL Vanilleextrakt<\/li><li>Eine Prise Salz<\/li><li>1\/2 -1 EL eiskaltes Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Au\u00dferdem<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 Gramm Pflaumenmus (Schau Dir gerne das Rezept f\u00fcr mein selbstgemachtes Pflaumenmus an oder benutze eins, welche man im Supermarkt kaufen kann.)<\/li><li>3- 4 kleine Pfirsiche<\/li><li>Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li><li>ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse (optional) <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Schneide die kalte Butter in St\u00fccke und vermische diese, das Mehl und die ger\u00f6steten Haseln\u00fcsse in einer Sch\u00fcssel. Dies macht man tats\u00e4chlich am besten mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t oder Mixer, da ansonsten die W\u00e4rme der H\u00e4nde die Butter zum Schmelzen bringen kann. Das sollte bei dem Teig nicht passieren. Die Butter sollte so lange wie m\u00f6glich in einem kalten Zustand bleiben. Dies f\u00fchrt zu einem richtig leckeren, knusprigen Teig. F\u00fcge nun den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Vermische alles zu einem Teig und f\u00fcge teel\u00f6ffelweise etwas Eiswasser hinzu. Ich brauche normalerweise 2-4 Teel\u00f6ffel, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Nun kann der Teig f\u00fcr 30-90 Minuten einmal in den K\u00fchlschrank. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1022\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-1022x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6537\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-1022x1024.jpg 1022w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-300x300.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-768x770.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-1140x1143.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2116.jpg 1277w\" sizes=\"auto, (max-width: 1022px) 100vw, 1022px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Jetzt werden die Tarte-F\u00f6rmchen herausgeholt. Fette diese gut mit Butter oder Backspray ein. Hole nach der K\u00fchlzeit den Teig hervor und rolle diesen zwischen zwei Backpapierbl\u00e4ttern aus auf ca. 1 cm. F\u00fcll den Teig in die Tarte F\u00f6rmchen und f\u00fcge ein paar Luftl\u00f6cher mit einer Gabel hinzu. So kann die zus\u00e4tzliche Luft entweichen und bl\u00e4ht den Teig nicht unn\u00f6tig auf. Jetzt kommt das leckere Pflaumenmus endlich zum Tragen. F\u00fclle eine gro\u00dfz\u00fcgige Menge in jedes F\u00f6rmchen, so dass der Teig gut bedeckt ist, jedoch nicht \u00fcberquillt. Wir haben noch frische Pfirsichspalten auf das Pflaumenmus gelegt. Das f\u00fcgt noch eine frische Note zu den T\u00f6rtchen. Das ist aber komplett optional. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Du noch etwas Teig \u00fcbrig hast, kannst Du die T\u00f6rtchen nat\u00fcrlich auch noch mit Teigstr\u00e4ngen verzieren, wie ich es auf einem der T\u00f6rtchen gemacht habe. Das geht dann eher schon in die Richtung eines amerikanischen Pies.<\/p>\n\n\n\n<p>Heize den Ofen auf 180 Grad Umfuft vor und backe die T\u00f6rtchen f\u00fcr 20-25 Minuten, bis diese goldbraun sind. Belasse die T\u00f6rtchen noch etwas in ihrer Form, bis diese komplett ausgek\u00fchlt sind. Dann brechen sie nicht, wenn man sie aus der Form nimmt. Ich habe die zauberhaften Formen von Chefmade genutzt und fand diese richtig gut, da man den Tarteboden entnehmen kann und somit nichts kaputt gehen kann. \ud83d\ude09 Man kann die fertigen T\u00f6rtchen nun noch mit ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen und Puderzucker bestreuen. Das ist optional, f\u00fcgt aber nochmal einen tollen Crunch zu den T\u00f6rtchen hinzu. <\/p>\n\n\n\n<p>Ich hoffe, Euch gefallen diese kleinen Haselnuss Pflaumenmus T\u00f6rtchen. Schau Dich gerne noch auf dem Blog etwas um und lass mir gerne einen Kommentar da.<\/p>\n\n\n\n<p>Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n<p>Sue<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1017\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-1024x1017.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6538\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-1024x1017.jpg 1024w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-300x298.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-768x763.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-1140x1132.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMG_2117.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knuspriger Haselnussteig, samtiges Pflaumenmus, welches nach Zimt und Vanille schmeckt und frische, saftige Pfirsiche. Zauberhaft, sag ich Dir!! Das ist eine himmlische Kombination aus verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6536,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,14,26,97,137,25],"tags":[150,151,131,10,149],"class_list":["post-5570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cake","category-recipe","category-blog","category-little-bakes-recipe","category-sweet","category-vegan","tag-fallbaking","tag-hazelnut","tag-plum","tag-recipe","tag-tartlets"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":true},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":true}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5570"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6548,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5570\/revisions\/6548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}