{"id":5016,"date":"2022-09-16T10:56:44","date_gmt":"2022-09-16T10:56:44","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=5016"},"modified":"2022-09-19T09:46:15","modified_gmt":"2022-09-19T09:46:15","slug":"mini-peach-pies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/mini-peach-pies\/","title":{"rendered":"Mini Pfirsich Tartelette"},"content":{"rendered":"\n<p>Wer kann zu Pfirsich- Tarte schon nein sagen? Ich definitiv nicht. Und schon gar nicht, wenn es um Mini-Pfirsich- Tartelette geht. Wie s\u00fcss sind denn bittesch\u00f6n diese Mini-K\u00fcchlein? Und ich muss noch nicht mal teilen. Also das grenzt schon sehr an ein perfektes K\u00fcchlein zum Nachmittagskaffee. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Der wichtigste Schritt beim Vorbereiten der Tartelettes ist die K\u00fchlzeit des Teiges! Der Teig sollte gut gek\u00fchlt verarbeitet werden- und mindestens 90 Minuten k\u00fchlen.  Ich hatte meinen Teig sogar am Vortag vorbereitet, da ich aufgrund der K\u00fchlzeit nicht mehr dazu kam, die s\u00fcssen Mini Pfirsich- Tartelettes zu backen. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr 4 Mini Pfirsich Tartelette<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Rezept kann man ganz einfach vegan zubereiten, wenn man die Butter durch vegane Butter oder vegane Margarine ersetzt. Und man kann nat\u00fcrlich auch das Rezept verdoppeln oder dreifachen &#8211; je nachdem wie viele Tartelette Backformen bzw. G\u00e4ste man hat. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 Gramm Mehl (405)<\/li><li>3 P\u00e4ckchen Vanillezucker \/ alternativ 25 Gramm Zucker + 1 TL Vanille Extrakt<\/li><li>115 Gramm kalte Butter<\/li><li>1\/4 TL Salz<\/li><li>3-5 E\u00dfl\u00f6ffel Eiswasser <\/li><li>350-450 Gramm frische Pfirsiche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5249\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-300x300.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-768x768.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-1140x1140.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9017.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Beginne damit, die Butter in kleine W\u00fcrfel zu schneiden. Mische Mehl, den (Vanille-) Zucker, die Butter und das Salz mit einem (Hand-) R\u00fchrger\u00e4t oder mit den H\u00e4nden. Mit einem mechanischen Ger\u00e4t ist es tats\u00e4chlich einfacher, weil dann weniger W\u00e4rme an den Teig kommt. Sobald sich der Teig formen l\u00e4sst, f\u00fcge e\u00dfl\u00f6ffelweise das eiskalte Wasser hinzu. Ich brauche meist 3 EL, damit der Teig nicht zu trocken und nicht zu klebrig ist. Wenn Du mal zu viel Wasser hinzugef\u00fcgt haben solltest und der Teig klebt, nimm einfach ein klein wenig mehr Mehl. Knete den Teig und forme einen Ball daraus. Wickele den Teig in Klarsichtfolie und bewahre diesen im K\u00fchlschrank f\u00fcr mindestens 90 Minuten auf. Du kannst den Teig auch bedenkenlos bis zu zwei Tagen im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<p>Sch\u00e4le nun die Pfirsiche. Ich lege meine Pfirsiche normalerweise in hei\u00dfes Wasser und ziehe dann die Haut ab. Nachdem die Pfirsiche entkernt sind, kannst Du diese entweder in Spalten oder kleine W\u00fcrfel schneiden.  Fette die Tarte-Backformen mit (veganer) Butter gut ein. <\/p>\n\n\n\n<p>Nach der K\u00fchlzeit: Rolle nun den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che aus und lege diese auf die einzelnen Tartelette F\u00f6rmchen. Ich habe Quadrate aus dem Teig ausgeschnitten und dann den \u00fcbersch\u00fcssigen Teig wieder ausgerollt und weiterverarbeitet. Achte darauf, dass Du noch etwas Teig f\u00fcr die Abdeckung der Tartelettes ben\u00f6tigst. Dies ist nicht zwingend erforderlich. Sieht aber nochmal um einiges sch\u00f6ner aus. Der Teig wandert nun noch einmal in den K\u00fchlschrank, bis die Mini Tartelettes mit Pfirsichen gef\u00fcllt sind. Sehr praktisch sind Backformen mit entnehmbarem Boden, da dann die Tartelettes einfacher aus der Form zu l\u00f6sen sind. <\/p>\n\n\n\n<p>Sobald alle F\u00f6rmchen mit Teig gef\u00fcllt sind, piekse ein paar mal mit einer Gabel in den Teig, damit \u00fcbersch\u00fcssige Luft aus dem Teig w\u00e4hrend des Backens entweichen kann, ohne dass der Boden sich w\u00f6lbt. Das wollen wir bei diesen kleinen T\u00f6rtchen verhindern. \ud83d\ude09 Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor. F\u00fclle nun die Tartef\u00f6rmchen mit den vorbereiteten Pfirsichst\u00fccken. <\/p>\n\n\n\n<p>Hole nun den restlichen Teig aus dem K\u00fchlschrank und rolle diesen auch wieder auf einer bemehlten Fl\u00e4che aus. Schneide aus diesem Teig nun fingerdicke Streifen und lege diese in einer Gitterform auf die Pfirsiche. Dr\u00fcck den Teig am Rand etwas an. Man kann nat\u00fcrlich auch Teigstr\u00e4nge flechten, oder anderweitig dekorieren. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. <\/p>\n\n\n\n<p>Backe die Mini-Pfirsich- Tartelettes f\u00fcr 25 -27 Minuten &#8211; bis diese goldbraun sind. <\/p>\n\n\n\n<p>Lass die K\u00fcchlein in der Form komplett ausk\u00fchlen, damit diese beim Herausnehmen nicht brechen. Wir best\u00e4uben die Tartelettes sehr gerne mit Puderzucker und servieren die dann entweder mit Vanilleeis oder auch mal mit s\u00fc\u00dfer Sahne. Aber nur f\u00fcr Besuch. Wir bevorzugen das Eis. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Ich freue mich \u00fcber einen Kommentar von Dir. <\/p>\n\n\n\n<p>Ansonsten w\u00fcnsche ich erstmal viel Spass beim weiteren St\u00f6bern auf dem Blog und ansonsten ganz viel Spass beim Nachbacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n<p>Sue<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1014\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-1024x1014.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5250\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-1024x1014.jpg 1024w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-300x297.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-768x761.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-1140x1129.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_9018.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer kann zu Pfirsich- Tarte schon nein sagen? Ich definitiv nicht. Und schon gar nicht, wenn es um Mini-Pfirsich- Tartelette geht. Wie s\u00fcss sind denn bittesch\u00f6n diese Mini-K\u00fcchlein? Und ich muss noch nicht mal teilen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,14,26,97,137,25],"tags":[11,145,144,35],"class_list":["post-5016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cake","category-recipe","category-blog","category-little-bakes-recipe","category-sweet","category-vegan","tag-cake","tag-peach","tag-pie","tag-vegan"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":true},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":true}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5016"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5382,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5016\/revisions\/5382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}