{"id":429,"date":"2022-04-28T09:40:44","date_gmt":"2022-04-28T09:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=429"},"modified":"2022-06-08T09:01:21","modified_gmt":"2022-06-08T09:01:21","slug":"eggnog-bundtcake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/eggnog-bundtcake\/","title":{"rendered":"Saftiger Eierlik\u00f6r Gugelhupf"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Ich liiiiiiebe Trockenkuchen. Dies sind wunderbar wandelbar und so herrlich lecker! Ich liebe die Konsistenz, da diese so leicht und fluffig sind. Als Basis haben Trockenkuchen meistens Mehl, Eier, Zucker und Butter. Das kann man schon fast als Brot einstufen, oder? Naja&#8230;vielleicht \u00fcbertreibe ich hier ein wenig. Wie dem auch sei&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>Heute zeige ich Dir mein Eierlik\u00f6rkuchen-Rezept. Diesen Kuchen habe ich das erste Mal bei einer fr\u00fcheren Arbeitskollegin gegessen und war sofort verzaubert. Ich habe es an unseren Geschmack angepasst, weniger Zucker, mehr Vanille und etwas Salz zum Ausgleich der S\u00fc\u00dfe. Das Tolle an dem Kuchen ist der s\u00fcsse Vanille\/Eierlik\u00f6r-Geschmack in Verbindung mit einer unglaublichen Fluffigkeit und einer tollen leuchtend gelben Farbe. Von uns (Erwachsenen) gab es zwei Daumen hoch!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>REZEPT<\/strong> f\u00fcr zwei kleine oder einen gro\u00dfen Eierlik\u00f6r Gugelhupf<\/h2>\n\n\n\n<p>Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius(Umluft) vor. Vermische alle Zutaten mit einem Handmixer oder einer K\u00fcchenmaschine.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 Gramm Puderzucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 P\u00e4ckchen Vanillezucker \/ Alternativ 1 TL Vanilleextrakt und 15 weitere Gramm Zucker<\/li><li>5 Eier<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Die Eier und den Zucker schaumig r\u00fchren f\u00fcr ca. eine Minute.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 Gramm Mehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 Gramm Speisest\u00e4rke<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Packung Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>eine Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcge alle trockenenden Zutaten hinzu. Das Backpulver solltest Du mit dem Mehl vermischen, damit der Teig sp\u00e4ter sch\u00f6n fluffig wird.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/li><li>250 ml Eierlik\u00f6r<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vermische nun alle Zutaten noch einmal miteinander und sei nicht irritiert, wie fl\u00fcssig der Teig ist. Dadurch wird der Kuchen sehr sch\u00f6n saftig! Ich habe meinen Gugelhupf in zwei kleineren Formen gebacken. Man kann den Kuchen nat\u00fcrlich auch in einer gro\u00dfen Gugelhupfform backen. Dann m\u00fcsstest Du nur die Backzeit etwas verl\u00e4ngern. <\/p>\n\n\n\n<p>Ich habe meine Formen gut mit Butter eingefettet und jeweils eine H\u00e4lfte in jede Form gef\u00fcllt. Achte darauf, dass Du nicht zuviel Teig in die Form f\u00fcllst. Der Teig geht noch sehr stark auf im Ofen. <\/p>\n\n\n\n<p>Reduziere die Temperatur nach 35 Minuten auf 180 Grad. Nach weiteren 10-15 Minuten kannst Du per St\u00e4bchenprobe schauen, ob der Kuchen fertig ist und kein Teig an dem Holzstab mehr kleben bleibt. <\/p>\n\n\n\n<p>Lass den Kuchen in den Formen noch weitere 10 Minuten abk\u00fchlen, dann l\u00e4sst sich der Kuchen auch bei aufw\u00e4ndigeren Backformen sehr leicht l\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1019\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-1019x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-806\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-1019x1024.jpg 1019w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-300x300.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-768x771.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-1140x1145.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_0511.jpg 1340w\" sizes=\"auto, (max-width: 1019px) 100vw, 1019px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zum Abschluss kannst Du den Kuchen noch mit einer Glasur aus Puderzucker und Eierlik\u00f6r verzieren, nur mit etwas Puderzucker oder mit geschmolzener dunkler Schokolade. Schokolade und Eierlik\u00f6r ist eine himmlische Kombination!<\/p>\n\n\n\n<p>Der Kuchen ist herrlich saftig und hat einen entz\u00fcckenden Eierlik\u00f6r\/Vanille-Geschmack. Ich hoffe sehr, Dir schmeckt der Kuchen auch so gut wie uns. Lass mich gern wissen, wie Du ihn fandest!<\/p>\n\n\n\n<p>Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n<p>Sue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liiiebe Trockenkuchen. Dies sind wunderbar wandelbar und so herrlich lecker! Ich liebe die Konsistenz, da diese so leicht und fluffig sind. Als Basis haben Trockenkuchen meistens Mehl, Eier, Zucker und Butter. Das kann man schon fast als Brot einstufen, oder? Naja&#8230;vielleicht \u00fcbertreibe ich hier ein wenig. 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