{"id":4034,"date":"2022-08-08T19:27:59","date_gmt":"2022-08-08T19:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=4034"},"modified":"2022-08-09T09:12:42","modified_gmt":"2022-08-09T09:12:42","slug":"going-back-to-school-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/cookies\/going-back-to-school-cookies\/","title":{"rendered":"Schult\u00fctenkekse"},"content":{"rendered":"\n<p>Es ist wieder soweit! Die Ferien sind zu Ende und es geht zur\u00fcck in die Schule. F\u00fcr unsere Kleine bedeutet das &#8211; hurra, es geht in die zweite Klasse. Und f\u00fcr unsere Gro\u00dfe bedeutet das der Wechsel auf die weiterf\u00fchrende Schule. Gymnasium im benachbarten Ort. Busfahren und die ganzen weiteren Abenteuer, die nun auf unsere Gro\u00dfe warten. Ich kann gar nicht sagen, wer mehr aufgeregt ist. Die Kids oder ich. \ud83d\ude42 In Vorbereitung auf dieses Ereignis &#8211; hatte ich die Idee f\u00fcr diese s\u00fc\u00dfen Schult\u00fctenkekse. Im Mund zergehende Kekse gehen halt auch immer. Und dann haben wir direkt etwas f\u00fcr die Snack Box der Kinder f\u00fcr den ersten Schultag. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr 15 Schult\u00fctenkekse<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 Gramm weiche Butter  oder eine vegane Alternative<\/li><li>25 Gramm Puderzucker<\/li><li>25 Gramm Speisest\u00e4rke oder Vanillepuddingpulver<\/li><li>125 Gramm Mehl<\/li><li>1\/2 TL Vanilleextrakt<\/li><li>1 TL Bourbon Vanillezucker<\/li><li>Eine Prise Salz<\/li><li>1.5 bis 2 EL  (pflanzenbasierte) Milch<\/li><li>60 Gramm dunkle Schokolade<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vermische die Butter mit dem Zucker, bis die Masse cremig ist und der Zucker sich gut mit der Butter verbunden hat. F\u00fcge nun das Mehl, die Speisest\u00e4rke und das Salz hinzu. Vermische alles gut miteinander mit einem Handmixer oder einfach mit der Hand (so habe ich es gemacht). Das geht sehr schnell, weil es ja auch nur eine kleine Menge ist. Ich habe nun noch 1.5 E\u00dfl\u00f6ffel Milch hinzugef\u00fcgt, damit der Teig etwas d\u00fcnner ist und dadurch mit einem Spritzbeutel aufgetragen werden kann. Den Backofen kannst Du schon einmal auf 170 Grad Umluft vorheizen. Das Sch\u00f6ne bei diesem Teig ist, dass dieser direkt verarbeitet werden kann und nicht erst gek\u00fchlt werden muss.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich habe f\u00fcr das Auftragen auf das Backblech einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle genommen und damit den oberen Teil der Schult\u00fcte geformt. Mit einer breiten T\u00fclle habe ich den Rest der Schult\u00fcte in Kegelform unten drunter gesetzt. Mache Die Kekse aber nicht zu gro\u00df, sonst k\u00f6nnten sie brechen. Backe nun die Kekse 12-13 Minuten, bis sie sch\u00f6n goldbraun sind. Belasse die Kekse noch etwas auf dem Backblech, bis diese komplett abgek\u00fchlt sind. Dadurch bekommen sie die perfekte Textur. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Video, wie ich die Kekse gemacht habe, kannst Du hier einmal ansehen:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Cg94pHMDmAR\/?igshid=MDJmNzVkMjY=\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Cg94pHMDmAR\/?igshid=MDJmNzVkMjY=<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"813\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_7308-813x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4044\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_7308-813x1024.jpg 813w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_7308-238x300.jpg 238w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_7308-768x968.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_7308.jpg 1016w\" sizes=\"auto, (max-width: 813px) 100vw, 813px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Schmilze nun schon einmal die Schokolade \u00fcber einem hei\u00dfen Wasserbad oder in der Mikrowelle. Hierf\u00fcr kann man die Schokolade in ein mikrowellengeeignetes Gef\u00e4\u00df geben und f\u00fcr 30- 60 Sekunden erw\u00e4rmen, bis die Schokolade fl\u00fcssig ist. Die abgek\u00fchlten Kekse kannst Du nun mit der Schokolade \u00fcberziehen. F\u00fclle daf\u00fcr die Schokolade in einen Plastikbeutel und schneide eine Ecke ab, oder nutze einen Backpinsel. Den oberen Teil, der mit Schokolade \u00fcberzogen ist, nun mit allerhand Streusel verzieren. Jetzt noch auf dem Backblech oder einem Kuchengitter komplett ausk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n<p>Sobald Du 5 Kekse direkt verspeist hast &#8211; ich schlie\u00dfe von mir auf andere &#8211; kannst Du die restlichen Kekse in einem luftdichten Gef\u00e4\u00df verstauen. Als ich die Kekse das letzte Mal gebacken hatte,  standen diese unter einer Glasglocke auf dem K\u00fcchentisch. Und die haben wirklich nicht lange \u00fcberlebt.<\/p>\n\n\n\n<p>Ganz viel Spass beim Nachbacken und schaue Dich gerne noch ein bisschen auf meinem Blog um.<\/p>\n\n\n\n<p>Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n<p>Sue<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Ferien sind zu Ende und es geht zur\u00fcck in die Schule. 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