{"id":3484,"date":"2022-07-16T14:09:38","date_gmt":"2022-07-16T14:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/happinessineverybite.com\/?p=3484"},"modified":"2022-07-18T10:44:26","modified_gmt":"2022-07-18T10:44:26","slug":"vanilla-chocolate-cake-chocolate-frosting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/recipe\/vanilla-chocolate-cake-chocolate-frosting\/","title":{"rendered":"Unglaublich leckere Vanille &#038; Schokoladentorte mit Schokoladenfrosting"},"content":{"rendered":"\n<p>Dieser Kuchen ist der offizielle Lieblingskuchen unserer j\u00fcngsten Tochter. Der Kuchen ist aber auch die perfekte Kombination aus Vanille- und Schokoladenb\u00f6den in Verbindung mit einem Schokoladen-Frosting, welches man einfach lieben muss. Wir dekorieren die Torte zum Schluss noch mit frischen Beeren, die die perfekte Balance zu der Schokolade und zu den Kuchenschichten darstellen. Unsere kleine hat sich diesen Kuchen zum Geburtstag gew\u00fcnscht, und es ist wirklich eine gro\u00dfartige Torte f\u00fcr jede spezielle Gelegenheit. F\u00fcr den Schokoladeboden und f\u00fcr das Frosting nutze ich prim\u00e4r dunkle Schokolade, da diese den intensiveren Schokoladengeschmack hat. Beim Frosting k\u00f6nnte man auch komplett dunkle Schokolade verwenden, das kann dann aber schon recht herb sein. Die Mischung aus dunkler- und Milchschokolade ist gro\u00dfartig und genau richtig. W\u00e4hrend ich diesen Blogbeitrag schreibe, trinke ich einen Cappuccino und esse ein St\u00fcck von der Torte. Was soll ich sagen. Die ist aber auch unglaublich gut! Probiert es selbst aus. Es ist happiness in every bite \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr eine zwei oder mehrst\u00f6ckige Torte <\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 Eier<\/li><li>300 Gramm weiche Butter<\/li><li>250 Gramm wei\u00dfer Zucker<\/li><li>2 P\u00e4ckchen Vanille Zucker<\/li><li>300 Gramm Weizenmehl<\/li><li>3 TL of Backpulver<\/li><li>80 Gramm dunkle, geschmolzene Schokolade<\/li><li>1 TL Vanille-extrakt<\/li><li>eine Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zuerst trennen wir die Eier in Eigelb und Eiwei\u00df. Schlage die 6 Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif auf. F\u00fclle das steife Eiwei\u00df dann in eine andere Sch\u00fcssel, das brauchen wir erst sp\u00e4ter wieder. Jetzt kannst Du die Butter, beide Zuckerarten und die Eigelbe vermischen, bis ein Teig entsteht. Nun f\u00fcge das Mehl und das Backpuver hinzu und verr\u00fchre alles. <\/p>\n\n\n\n<p>Nun kannst Du schonmal zwei Backformen vorbereiten. Entweder zwei runde oder zwei rechteckige\/ quadratische. Die beiden sollten auf jeden Fall dieselbe Gr\u00f6\u00dfe und Form haben. Nun kleide die Backformen mit Backpapier aus, oder fette die Form ein und f\u00fcge ein klein wenig Mehl hinzu, damit der Kuchen sich sp\u00e4ter gut aus der Form l\u00f6sen l\u00e4sst. Du ben\u00f6tigst zwei Backformen, da wir einen Schokoladen und einen Vanilleteig zubereiten werden. Heize nun den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcge nun das steif geschlagene Eiwei\u00df hinzu. Jetzt kannst Du den Teig in zwei H\u00e4lften aufteilen. F\u00fcge 1 TL Vanilleextrakt zu dem Teil hinzu, welcher der Vanillekuchen werden soll und f\u00fclle diesen in die erste vorbereitete Backform. F\u00fcr den Schokoladenteig- der ist soo lecker &#8211; f\u00fcge nun 80 Gramm geschmolzene dunkle Schokolade zu der zweiten H\u00e4lfte des Teiges. Gut umr\u00fchren und nun auch in die zweite Backform geben. Backe beide Kuchen auf der mittleren Schiene f\u00fcr 25 -30 Minuten. Nach 25 Minuten kann Du das erste Mal schauen,  ob der Kuchen durchgebacken ist &#8211; anhand der St\u00e4bchenprobe. Stecke einen Schaschlikspie\u00df in beide Kuchen und schaue, ob Du das St\u00e4bchen ohne Teigreste wieder herausziehen kannst. Lass den Kuchen etwas in der Form abk\u00fchlen und st\u00fcrze diesen nach ca. 10 Minuten. Je nach H\u00f6he der Kuchen, kannst Du die Kuchenschichten auch noch einmal in der Mitte durchteilen. Das h\u00e4ngt von Deinem pers\u00f6nlichen Geschmack und dem Aufgehen des Kuchens ab. Ich habe daraus auch schon vier Schichten gemacht, aber auch gerne schon einfach zwei Schichten. Das Frosting kann man dann zwischen den Schichten und oben auf dem Kuchen verteilen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-1018x1024.jpg\" alt=\"Leckere Vanille &amp; Schokoladentorte mit Schokoladenfrosting\n\" class=\"wp-image-3489\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-1018x1024.jpg 1018w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-298x300.jpg 298w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-768x772.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-1140x1146.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6278.jpg 1273w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: revert; color: initial;\"><\/span><\/p>\n\n\n\n<p>cooling rack to cool completely. Depending on the height of the cake, you can cut the sponges in half <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Weltbeste Schokoladen- Frosting<\/h3>\n\n\n\n<p>Dieses Frosting ist ein Highlight. Du wirst mir danken. \ud83d\ude09 Ich pers\u00f6nlich kann tats\u00e4chlich nicht aufh\u00f6ren es ca. 26 mal zu probieren, bevor eine Kelle Frosting den Kuchen ber\u00fchrt. Es ist einfach zuuuu gut. Gemein gut. Ich esse es meist direkt aus der R\u00fchrsch\u00fcssel. Naja, f\u00fchre eine Qualit\u00e4tspr\u00fcfung durch &#8211; direkt in der R\u00fchrsch\u00fcssel. Nun aber dazu, wie Du dieses unglaublich leckere Schokoladenfrosting selbst herstellst. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Rezept ist f\u00fcr eine recht gro\u00dfe Menge Frosting. Diese passt aber perfekt, um es zwischen den Kuchenschichten zu verteilen und noch den Kuchen damit komplett einzustreichen und etwas zu dekorieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 Gramm weiche Butter<\/li><li>210 Gramm Puderzucker (gesiebt)<\/li><li>90 Gramm Backkakao<\/li><li>300 Gramm geschmolzene Schokolade ( 150 Gramm Milch Schokolade \/ 150 Gramm of dunkle Schokolade<\/li><li>300 Gramm Sahne<\/li><li>eine Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr das Frosting m\u00fcsen wir nun erstmal die Schokolade schmelzen. Dies klappt am besten in der Mikrowelle &#8211; ca. 90 Sekunden, oder \u00fcber einem hei\u00dfen Wasserbad. Schaue, dass die Schokolade sich komplett aufgel\u00f6st hat. Mixe die Butter und den Puderzucker, bis die Butter etwas heller wird. Tadaa- schon  hast Du eine Buttercreme hergestellt. Diese wollen wir aber noch mithilfe der Schokolade und dem Kakao in eine Schokoladenbuttercreme umwandeln. F\u00fcge also erst die Schokolade und dann den Kakako zu der Buttercreme hinzu. Vermische alles und f\u00fcge zum Schluss die Sahne hinzu. Nun solange die gesamte Mischung aufschlagen bis die Konsistenz richtig ist. Die Mischung sollte nicht zu fl\u00fcssig sein, aber auch nicht zu fest. So, dass man mit einem Spritzbeutel dekorieren kann. Das Frosting kannst Du sofort verwenden. Also schichte Deine Torte und verteile jeweils etwas von dem Frosting zwischen den Kuchenschichten. Ich decke die Torte komplett mit der Creme ein. Du k\u00f6nntest jedoch auch einen naked cake daraus machen, indem Du die Creme lediglich auf zwischen den Schichten verteilst und den Kuchen nicht komplett damit einstreichen w\u00fcrdest. Nun kann somit dekoriert werden &#8211; mein absoluter Lieblingsteil &#8211; abgesehen von den gelegentlichen Qualit\u00e4tskontrollen und der letzlichen Qualit\u00e4tsabnahme durch meine Familie und mich. Wir dekorieren den Kuchen noch mit frischen Beeren- da ein bisschen Frische dem Kuchen noch das gewisse Etwas verleiht. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn die Torte gut gek\u00fchlt wird, kann sie ohne Probleme bis zu 5 Tagen gegessen werden &#8211; naja, wenn sie sich so lange halten sollte. Bei uns zuhause ist das normalerweise nicht der Fall. \ud83d\ude09 W\u00e4hrend ich diesen Beitrag heute geschrieben habe, hat unsere j\u00fcngste sich noch ein St\u00fcck geschnappt und meinte &#8211; das ist der allerbeste Kuchen auf der ganzen Welt. Unsere 7- J\u00e4hrige. Zu s\u00fcss. <\/p>\n\n\n\n<p>Schreib mir gern, wie Dir die Torte gef\u00e4llt. Wir liiieben sie.<\/p>\n\n\n\n<p>Bis bald!<\/p>\n\n\n\n<p>Love and happiness, <\/p>\n\n\n\n<p>Sue<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1019\" src=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-1024x1019.jpg\" alt=\"Chocolate cake with chocolate frosting\" class=\"wp-image-3490\" srcset=\"https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-1024x1019.jpg 1024w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-300x300.jpg 300w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-150x150.jpg 150w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-768x764.jpg 768w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-1140x1135.jpg 1140w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279-75x75.jpg 75w, https:\/\/happinessineverybite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_6279.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser Kuchen ist die perfekte Kombination aus Vanille- und Schokoladenb\u00f6den in Verbindung mit einem Schokoladen-Frosting, welches man einfach lieben muss. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,14,26],"tags":[105,11,75,102,10,33,104,103],"class_list":["post-3484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cake","category-recipe","category-blog","tag-berries","tag-cake","tag-chocolate","tag-chocolate-frosting","tag-recipe","tag-rezept","tag-sponge-cake","tag-torte"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":true},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":true}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3484"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3525,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3484\/revisions\/3525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/happinessineverybite.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}