Das hier ist kein klassisches Brownie-Rezept, sondern eins mit einem Highlight! Zu meinem Brownie -Rezept habe ich Gew\u00fcrzspekulatius hinzugef\u00fcgt, um einen weiteren Geschmack zu integrieren. Hier kann man aber auch alternativ super Lotus Biscoff Cookies verwenden. Die sind geschmacklich sehr \u00e4hnlich und sind das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich. Gl\u00fccklicherweise. \ud83d\ude09 Das praktische an diesem Rezept ist, dass man bei der Geschmacksintensit\u00e4t der zus\u00e4tzlichen Zutaten je nach Geschmack variieren kann. <\/p>\n\n\n\n
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Bring die Schokolade und die Butter zusammen zum Schmelzen. Dies kann man am besten \u00fcber einem hei\u00dfen Wasserbad machen oder in einem mikrowellensicheren Gef\u00e4\u00df, in der Mikrowelle. Lasse das Schokoladen-Butter-Gemisch etwas abk\u00fchlen. <\/p>\n\n\n\n
Bereite eine rechteckige oder quadratische Kuchenform vor und lege diese mit Backpapier aus. Ich nutze f\u00fcr dieses Rezept eine 25 * 20,5 cm gro\u00dfe rechteckige Form. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor. Nun schlage die Eier und die verschiedenen Zucker und den Vanilleextrakt schaumig auf. Das dauert ca. 1-2 Minuten. Die abgek\u00fchlte geschmolzene Schokolade kannst Du nun zu den Eiern und dem Zucker geben und vorsichtig unterheben. Aber pass auf, dass die Schokolade nicht mehr zu hei\u00df ist. Wir wollen die Eier nicht jetzt schon garen. \ud83d\ude09 Nun kannst Du die trockenen Zutaten hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verr\u00fchren. <\/p>\n\n\n\n
Den ersten Teil des Teiges kannst Du nun in die vorbereitete Form geben. Gebe soviel Teig hinzu, dass das Backpapier bedeckt ist. Nun kannst Du die erste H\u00e4lfte der Lotus Kekse\/ des Gew\u00fcrzspekulatius etwas zerkleinern und auf den Teig geben. Nun bedeckt man die Kekse mit etwas mehr Brownie-Teig, bis die Kekse nicht mehr zu sehen sind. Jetzt kann man nochmal die restlichen Keksst\u00fccke auf dem Brownieteig verteilen und zum Schluss mit dem verbleibenden Brownieteig bedecken. <\/p>\n\n\n\n
Stell die Backform nun in den Ofen f\u00fcr 30-35 Minuten. Die Zeit kann je nach Ofen etwas variieren. Nehmt also am besten nach 30 Minuten einen Holzstab und macht eine Garprobe. Bleibt sehr viel Teig am St\u00e4bchen h\u00e4ngen, brauchen die Brownies noch etwas. Bleibt minimal Teig am St\u00e4bchen h\u00e4ngen, k\u00f6nnt ihr die Brownies nach 2 weiteren Minuten herausnehmen. Die Brownies garen noch in der Backform etwas nach und sollen sch\u00f6n saftig sein. Lass die Brownies f\u00fcr mindestens 10 Minuten in der Backform ausk\u00fchlen. Danach kannst Du die Brownies in Form schneiden: Rechtecke, Dreiecke oder Kreise…was auch immer gerade f\u00fcr Dich oder f\u00fcr den Anlass passt. Klassischerweise werden Brownies in Quadrate oder Rechtecke geschnitten. <\/p>\n\n\n\n
Ich habe meine Brownies noch mit einem Schokoladen-Frosting versehen. Ich hoffe, Du probierst sie mal und Dir schmecken meine Brownies. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n
Love and Happiness,<\/p>\n\n\n\n
Sue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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