Joghurteis

Ich liebe Joghurteis und so verrückt es auch klingen mag, ich esse es lieber als normales Eis. Da die Tage wärmer werden, habe ich angefangen, meinen eigenen frozen Yoghurt zu machen, da es super einfach zuzubereiten ist. Du brauchst nur einen Gefrierschrank, einen Mixer und 5 Zutaten. Easy-Peasy. Die Kinder haben ihre mit Mini-Marshmallows getoppt und ich habe meine mit dem Cherry Kiss von @justspices getoppt. Es verleiht den perfekten Crunch und genau die richtige Menge an Süße von den Kirschen und den gerösteten Kakaobits. Soooo lecker! Mit meinem Code justhappinessineverybite bekommst Du ein gratis Gewürz ab einem Warenwert von 20 €.

R E Z E P T für 2 Portionen Joghurteis

• 350 Gramm griechischer Joghurt (10 % Fett)
• 30 Gramm Puderzucker
• ½ TL Zitronenschale (oder mehr – je nach Vorliebe)
• 50 Gramm Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt

Gefriere den Joghurt in Eiswürfelformen, bis er vollständig fest ist. Das dauert 4-6 Stunden oder über Nacht. Nach dieser Zeit, kannst Du die gefrorenen Joghurtstücke in einen Mixer geben. Füge nun den Zucker, die Zitronenschale und die Vanille hinzu. Mixe dies (10-30 Sekunden), bis die Joghurtstücke zu Joghurtgranita geworden sind.

Füge zuletzt die Sahne hinzu und mixe sie, bis sie glatt ist. Es dauert normalerweise etwa eine Minute – je nachdem, wie leistungsstark dein Mixer ist.

Jetzt kommt der beste Teil – Du kannst Dir aussuchen, womit Du den gefrorenen Joghurt noch garnieren möchtest. Marshmallows, Schokoladenstücken oder Cherry Kiss. Was auch immer du zur Hand hast. 😉

Love and Happiness,

Sue