Knusprige Waffeln

Wir liiiieben Waffeln. Wir haben die Waffeln bei uns zuhause schon immer nach diesem Rezept gemacht, so lange ich mich erinnern kann. Ich habe lediglich etwas Zucker reduziert – im Vergleich zu dem Rezept meiner Mama. Die Waffeln sind aber immer noch süss genug, keine Sorge! Man kann diese somit auch perfekt pur- ohne weitere Toppings essen. Was mich aber direkt zu den Toppings führt, die wir am allerliebsten mit den Waffeln kombinieren:

• Puderzucker
• Vanilleeis
• heiße Kirschen
• frische Früchte

Die ultimative Mischung ist natürlich eine Mischung aus mehreren Toppings – sowas wie Waffeln mit heißen Kirschen und Vanilleeis. Ein Träumchen!!

Unser Waffelrezept ist schnell vorzubereiten und ein Lebensretter, wenn die Kinder spontan sagen, dass sie unbedingt was Leckeres brauchen. Meine 9-Jährige fordert diese Waffeln auch gezielt sehr regelmäßig ein. Die geheime Zutat dieser Waffeln ist natürlich Liebe. 😉 Aber darüber hinaus- gibt es eine weitere, geheime Zutat. Vanillepuddingpulver. Die Stärke aus dem Puddingpulver und das Aroma sind die perfekte Ergänzung zu den weiteren Zutaten.

Holt das Waffeleisen raus. Wir machen die Nachbarn neidisch 😉

Rezept für 12-14 knusprige Waffeln

-250 Gramm weiche Butter
-220 Gramm Zucker
-2 Päckchen Vanillezucker (16 g) oder 15 Gramm weißer Zucker und 1/2 TL Vanilleextrakt
-5 Eier
-250 Gramm Mehl
-Eine Packung Vanillepuddingpulver – alternativ 35 Gramm Maismehl +1/2 TL Vanilleextrakt
-1/2 Packung Backpulver
-Eine Prise Salz
-0.25 mL Milch
– 1/2 TL Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone

Vermische die weiche Butter, den Zucker und die Eier, bis eine cremige Masse entsteht. Nun kannst Du die trockenen Zutaten hinzufügen. Füge zum Schluss die Milch hinzu, damit ein schöner, glatter Teig entsteht. Noch einmal verrühren und dann kann das Waffeln-Backen auch schon beginnen.

Fülle nun den Teig in das heiße Waffeleisen und backe die Waffeln, bis sie schön goldbraun sind.

Hole diese am besten mit einer Plastikgabel aus dem Waffeleisen, damit dieses nicht zerkratzt.

Lasse die Waffeln kurz auskühlen- oder genieße diese noch warm mit Puderzucker, Eis…oder wonach Dir gerade ist. Lass Dir die knusprigen Waffeln schmecken. 😉

Love and Happiness,

Sue