Traumstücke

Ich hatte noch Eigelb übrig, welches ich noch gerne verbacken wollte. Und ich habe herausgefunden, dass der perfekte Weg, um übriggebliebenes Eigelb zu verbrauchen – diese Traumstücke – sind. Wie süß ist der Name bitte?! Der Name ist hier aber tatsächlich Programm. Meine Kinder und ihre Freunde konnten von diesen herrlich mürben Keksen nicht genug bekommen. Die Kekse sind lecker buttrig und haben einen traumhaften Vanillegeschmack. Absolut perfekt für einen Nachmittagskaffee oder Tea. Holt eure Backutensilien raus. Wir legen los. 😉

REZEPT für ca. 20 Traumstücke

• 125 Gramm Butter
• 40 Gramm Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker á 8 Gramm
• 1 extra Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

—Butter Zucker und Salz vermischen, bis alles schön cremig ist. Dies dauert 1-2 Minuten.

• 3 Eigelb

—- Füge jetzt die Eier hinzu und vermische dies mit der Butter und dem Zucker. Hier nicht zu lange die Eimasse mit den bisherigen Zutaten vermischen, sonst werden die Kekse zu trocken. Also am besten nur kurz vermischen.

• 80 Gramm gemahlene Mandeln
• 170 Gramm Mehl

—- Nun alles vermischen, bis ein Teig entsteht, den man formen kann. Am Schluss am besten seine Hände benutzen und aus dem Teig ein Rechteck formen(wie eine Art Baumstamm aus Teig). Den Teig nun in Klarsichtfolie wickeln und für 1- 2 Stunden, oder sogar über Nacht in den Kühlschrank stellen.

—- Nun den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Schneide nun den Teig in 1 cm dicke Scheiben und lege diesen auf ein Backblech. Du solltest rechteckige, 1cm hohe Stücke haben, im Ofen verändern diese ihre Größe kaum. Nun mach Dir einen Tee oder einen Kaffee und warte 10-12 Minuten. Diese Kekse sollten nur an den Rändern leicht braun werden. Lass die Kekse nicht zu lange im Ofen, dann können diese zu hart werden.

2 Esslöffel Puderzucker (in Kombination mit 1 TL Vanillezucker) zum Bestäuben vorbereiten.

Die Plätzchen mit Puder- und Vanillezucker bestäuben und mindestens 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Durch die zusätzliche Wärme des Backblechs werden die Kekse ein wenig fester, und das ist genau das, was wir brauchen. Jetzt kommt der schwierigste Teil. Diese leckeren Kekse zu riechen und zu widerstehen, sie alle direkt vom Backblech zu essen!😅

Lasst mich wissen, wie euch meine Version der Traumstücke gefallen hat.🥰

Love and Happiness,

Sue